SeleccioneDebe elegir ___ para añadir el artículo a la cesta.No hay más unidadesNo disponemos de más unidades de este artículo.Artículo añadidoArtículo añadido a la cesta correctamente.Eliminar artículo¿Desea eliminar este artículo de la cesta?Eliminar dirección¿Desea eliminar esta dirección?Facturar pedidoIndique su NIF/CIF/NIE en la dirección de facturación para poder facturar el pedido.Eliminar favorito¿Desea eliminar este artículo del listado de favoritos?
Menú
BuscarIniciar sesiónCesta
Lo sentimos, no hemos encontrado ningún artículo.
Cesta
Artículo/s

Sin artículos en la cesta

Crianza 2020

Crianza 2020

Año: 2020

Contenido:
8,46 €8,90 €

Ficha de cata

Color: rojo picota intenso, cubierto y con bonito ribete amoratado.
Nariz: franco, potente y complejo, con notas de fruta fresca, especias, balsámicos y tostados perfectamente integrados.
Boca: es estructurado, redondo, y equilibrado.
Maridaje: Perfecto para disfrutar con carnes rojas, asados y quesos curados.

Especificaciones Técnicas

Variedad: 100% Tempranillo
Edad de la viña: 20-40 años
Temperatura de Fermentación: 25-28ºC
Periodo de Maceración: 20 días
Composición de barricas: 80% francesa y 20% americana
Antigüedad de las barricas: 3-5 años
Tiempo en Barrica: 12 meses
Tiempo en Botella: 6 meses
Temperatura de Servicio Recomendada: 16ºC

Vinificación

Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28 ºC. Después se mantiene encubado para la extracción de polifenoles que el enólogo considere oportuna. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.

Envejecimiento

Envejecido en un 80% en barricas de roble francés y un 20% en barricas de roble americano durante 12 meses, realizándose un trasiego a los 6 meses.

 

Newsletter

Descubre los secretos del vino en tu bandeja de entrada. Únete a nuestra comunidad y mantente al tanto de las últimas novedades, ofertas exclusivas y más.

Altos de Rioja